درحقیقت، انسانوں اور بکریوں کے درمیان باہمی تعلقات کی ایک طویل تاریخ ہے جو 10 ہزار سال سے بھی زیادہ پرانی ہے۔ انسانوں نے سب سے پہلے ‘فرٹائل کریسنٹ’ (Fertile Crescent) کے علاقے میں بکریوں کو پالتو بنایا؛ یہ خطہ موجودہ ایران، عراق اور شام کے کچھ حصوں پر مشتمل ہے اور ماہرینِ بشریات اکثر اسے تہذیب کا گہوارہ قرار دیتے ہیں۔ دراصل، یہیں ہمارے قدیم آباؤ اجداد نے سب سے پہلے کاشتکاری اور مویشی پالنے کی شروعات کی تھی۔ خیال کیا جاتا ہے کہ بکریوں کو پالتو بنانے کے ابتدائی عمل نے انسانی معاشروں کی ترقی میں اہم کردار ادا کیا، کیونکہ ان جانوروں نے خوراک کا ایک قابلِ اعتماد ذریعہ فراہم کیا۔

قدیم زمانے سے لے کر آج تک لوگوں کی جانب سے بکریاں پالنے کی ایک بنیادی وجہ ان کا دودھ ہے۔ امریکہ میں، زیادہ تر لوگ گائے کا دودھ پیتے ہیں؛ تاہم، دنیا بھر میں بکری کا دودھ زیادہ مقبول ہے۔ دنیا بھر میں گائے کے دودھ کی نسبت بکری کے دودھ — اور اس سے بنی مصنوعات — کا استعمال کرنے والے لوگوں کی تعداد زیادہ ہے۔ بہت سے لوگوں کے لیے بکری کا دودھ ہضم کرنا آسان ہوتا ہے۔ اس میں لییکٹوز (lactose) کی مقدار کم ہوتی ہے اور یہ قدرتی طور پر ‘ہوموجینائزڈ’ (homogenized) ہوتا ہے۔  بکری کا دودھ، پنیر اور صابن بنانے کے لیے بھی مقبول ہے۔ بکریوں کی کچھ اقسام، خاص طور پر ‘انگورا بکری’، ایسی اون پیدا کرتی ہیں جو عام طور پر خاص قسم کے ملبوسات اور کپڑوں کی تیاری میں استعمال ہوتی ہے۔

یہاں میں پِھر لِکھنا چاہوں گا کہ گوٹ فارمِنگ/بکری کاشتکاری ایک مُنافع بخش کاروبار ہے اور وقت کے ساتھ پاکِستان میں بکرے کے گوشت کی مانگ میں اِضافہ ہو رہا ہے۔۔۔

اپنا اور اپنے جانوروں کا خیال رکھیں اور دُعاؤں میں یاد رکھیں۔۔۔

ایڈمِن۔۔۔